Seyed mohammad Ahmadi

University of Zabol

Profile

Seyed mohammad Ahmadi

Rank:: Assistant Professor
Education:: Phd - Food sciences and industries
Address:: Faculty of Agriculture, Food Industry Group
Phone:: _
E-mail:: smahmadi@uoz.ac.ir
Page:: /resumeen/smahmadi

Education

Bachelor of Science
Agricultural Engineering
2001
Sistan and Baluchistan

Master of Science
Agricultural Engineering
2008
Gorgan University of Agriculture and Natural Resources

Ph.D
Food sciences and industries
2018
Ferdowsi University of Mashhad

Ranks

Associate professorInstructor
2013

Associate professorInstructor
2018

Golestan Statistics

Books	Journal Articles	conferance Articles
1	8	9

Google Scholar

	All	Since 2017
Citations	257	191
h-index	5	4
i10-index	4	3

Favoriates

food chemistry

Co-Authors

Articles of Google Scholar(12)

SM Ahmadi, R Farhoosh, A Sharif, M Rezaie

Structure‐antioxidant activity relationships of luteolin and catechin

Journal of food science 85 (2), 298-305, 2020, 2020

CitedBy: 152

M Kashaninejad, M Ahmadi, A Daraei, D Chabra

Handling and frictional characteristics of soybean as a function of moisture content and variety

Powder Technology 188 (1), 1-8, 2008, 2008

CitedBy: 60

BA Siahsar, SM Ahmadi

Analogy of physicochemical attributes of two grape seeds cultivars

International Journal of Agriculture and Natural Resources 38 (2), 291-301, 2011, 2011

CitedBy: 27

S Ahmadi, T Marino, M Prejanò, N Russo, M Toscano

Antioxidant properties of the Vam3 derivative of resveratrol

Molecules 23 (10), 2446, 2018, 2018

CitedBy: 12

SM Ahmadi, M Khomiri, A Khosroushahi, M Kashaninezhad

Isolation and identification of lactic acid bacteria (LAB) from Iranian traditional Lighvan cheese.

, 2009

CitedBy: 6

B Farajpour, S Soleimanifard, SM Ahmadi, S Niknia, A Dini

Effect of microwave roasting pretreatment on extraction efficiency and quality characteristics of pistachio oil

Journal of food science and technology (Iran) 22 (162), 58-72, 2025, 2025

CitedBy: 0

SM Ahmadi*, S Niknia, Z Homayoun

Determination of some physical properties of native lentil seeds of Zabol as a function of moisture content

Agriculture, Environment & Society 4 (1), 13-21, 2024, 2024

CitedBy: 0

MA Noori, A. M. , Haghaiegh, GH. , Ahmadi, S. M. *, Miri

Comparison of quality characteristics of honey produced in Sistan and Baluchistan and Qazvin provinces with emphasis on their use in detecting honey adulteration

Journal of food science and technology (Iran) 19 (130), 329-341, 2022, 2022

CitedBy: 0

SM Ahmadi*, S Niknia

The effect of Mentha piperita L. essential oil in comparison with its alco-holic extracts against some food problematic microorganisms

NEW FINDINGS IN VETERINARY MICROBIOLOGY 4 (1), 48-58, 2021, 2021

CitedBy: 0

SM Ahmadi*, S Niknia, MA Miri, T Hadadi

Survey of antibacterial activity of alcoholic extracts of Aloe vera, German chamomile and Mentha piperita L as natural preservative of pasteurized milk

NEW FINDINGS IN VETERINARY MICROBIOLOGY 3 (1), 47-59, 2020, 2020

CitedBy: 0

S Ahmadi, R Farhoosh

Evaluation of effeciancy of luteolin on stability of olive and canola oils in different temperatures according to the mechanism of inhibitory action

Journal of food science and technology (Iran) 16 (86), 361-372, 2019, 2019

CitedBy: 0

SM AHMADI, M KHOMEYRI, A KHOSROUSHAHI, M KASHANINEZHAD

INVESTIGATION OF EFFECT OF IDENTIFIED ISOLATES FROM LIGHVAN CHEESE ON ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF WHITE IRANIAN CHEESE

Journal of food science and technology 6 (2), 75-82, 2009, 2009

CitedBy: 0

Journal of Golestan (9)

احمدي سيد محمد ، كاشاني نژاد مهدي ، امير دارايي ، چابرا دانيال

Handling and frictional characteristics of soy bean as a function of moisture content and variety

POWDER TECHNOLOGY

احمدي سيد محمد ، Tiziana Marino ، Mario Prejan? ، Nino Russo ، Marirosa Toscano

Antioxidant Properties of the Vam3 Derivative of Resveratrol

MOLECULES

نيك نيا سميه ، احمدي سيد محمد

تأثير اسانس نعناع فلفلي در مقايسه با عصارههاي الكلي آن بر برخي ميكروبهاي مشكل ساز مواد غذايي

تازه ها در ميكروب شناسي دامپزشكي

ميري محمدامين ، احمدي سيد محمد ، نيك نيا سميه ، حدادي طيبه

بررسي تأثير ضد ميكروبي عصارههاي الكلي آلوئهورا، بابونه آلماني و نعناع فلفلي بهعنوان نگهدارنده طبيعي شير پاستوريزه

تازه ها در ميكروب شناسي دامپزشكي

فاخري براتعلي ، احمدي سيد محمد

Analogy of physicochemical attributes of two grape seeds cultivars

Ciencia e Investigacion Agraria

ميري محمدامين ، نوري اميرمهدي ، حقايق غلامحسين ، احمدي سيد محمد

مقايسه خصوصيات كيفي عسل توليدي در استان هاي سيستان و بلوچستان و قزوين با تأكيد بر كاربرد آنها در تشخيص تقلب عسل

علوم و صنايع غذايي ايران

احمدي سيد محمد ، Gholamhosein Haghaiegh ، Mohammad amin Miri

Comparison of quality characteristics of honey produced in Sistan and Baluchistan and Qazvin provinces with emphasis on their use in detecting honey adulteration

علوم و صنايع غذايي ايران

احمدي سيد محمد ، نيك نيا سميه ، همايون زينب

Determination of some physical properties of native lentil seeds of Zabol as a function of moisture content

Journal of Emergy, Life Cycle and System Analysis in Agriculture

احمدي سيد محمد ، ديني علي ، فرچ پور بيتا ، سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه

تأثير پيش تيمار برشته كردن به روش مايكروويو بر راندمان استخراج و ويژگيهاي كيفي روغن پسته

علوم و صنايع غذايي ايران

Conferance of Golestan(8)

احمدي سيد محمد ، مولائي سينا ، حقايق غلامحسين ، نيك نيا سميه ، فرهمندفر رضا

كاربرد فارينو گراف در بررسي اثر آب مغناطيسي بر روي استخراج هاي مختلف آرد

بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

حقايق غلامحسين ، نخعي نژادفرد حنانه ، احمدي سيد محمد

كاربرد صمغ هاي ميكروبي و جلبكي در صنايع غذايي

چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

احمدي سيد محمد ، نخعي نژادفرد حنانه

كاربرد هاي تغذيه اي اسيد پونيسيك

هفتمين همايش بين المللي مطالعات ميان رشته اي در صنايع غذايي و علوم تغذيه ايران

احمدي سيد محمد ، سليمي فرناز ، توكلي محمود ، رادي محسن ، صادقي گوغري بهنام

بررسي و مقايسه عملكرد سه نانوتكنولوژي: نانوامولسيونها ،نانو ذرات ليپيدي و نانوحاملهاي ليپيدي به عنوان پوشش خوراكي بر ماندگاري مواد غذايي

سي امين كنگره ملي و پنجمين كنگره بين المللي علوم و صنايع غذايي ايران

احمدي سيد محمد ، سليمي فرناز ، توكلي محمود ، رادي محسن ، صادقي گوغري بهنام

بررسي ساختار و عملكرد اسانس آويشن باغي در صنايع غذايي

سي امين كنگره ملي و پنجمين كنگره بين المللي علوم و صنايع غذايي ايران

احمدي سيد محمد ، سليمي فرناز ، توكلي محمود ، رادي محسن ، صادقي گوغري بهنام

بررسي ساختار و عملكرد نانوحاملهاي ليپيدي بر ماندگاري مواد غذايي

سي امين كنگره ملي و پنجمين كنگره بين المللي علوم و صنايع غذايي ايران

احمدي سيد محمد ، حسني مينا ، محمدنژاد خياوي نيما ، شاهي قره لر علي

ارزيابي عملكرد برخي نگهدارنده هاي مصنوعي و عصاره هاي گياهي طبيعي در ايمني مواد غذايي

سومين همايش ملي پژوهش هاي كاربردي امنيت غذايي: فرآوري، ايمني و سلامت

احمدي سيد محمد ، حسني مينا ، محمد نژاد خياوي نيما ، شاهي قره لر علي

منابع آلاينده هاي موجود در مواد غذايي و اثرات و پيامدهاي بهداشتي آنها

سومين همايش ملي پژوهش هاي كاربردي امنيت غذايي: فرآوري، ايمني و سلامت

تكنولوژي نگهداري ماهي و فرآوري محصولات جانبي آن

احمدي سيد محمد ، آبرومند علي ، حسن زاده حامد
تاليف و تصنيف كتاب

Books (1)

تكنولوژي نگهداري ماهي و فرآوري محصولات جانبي آن

احمدي سيد محمد ، آبرومند علي ، حسن زاده حامد
تاليف و تصنيف كتاب

Other Activity Research (118)

871034045

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارآموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 1

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 2

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 2

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 2

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي اثراب مغناطيسي بر خصوصياتكيفي خميرمنجمد شده و نان توليدي از ان

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 2

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي تاثير تركيب آنتي‌اكسيدان آلفا توكوفرول با پليمرهاي خوراكي تهيه شده به روش الكتروپاشش بر اكسايش روغن هاي زيتون و كانولا

احمدي سيد محمد ، ميري محمدامين ، سليماني فرد صديقه

پايان نامه/ رساله

اثر برشته كردن پسته با استفاده از مايكروويو بر ويژگي‌هاي كيفي روغن آن و بهينه سازي شرايط فرايند

سليماني فرد صديقه ، احمدي سيد محمد ، ديني علي ، نيك نيا سميه

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي كاهش مصرف روغن در فرمولاسيون كلوچه خرمايي سيستان با استفاده از كنسانتره پروتئين آّب پنير

احمدي سيد محمد ، نيك نيا سميه ، توكلي محمود ، ضيايي سامان ، ميري محمدامين

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروزه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 1

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي توليد بيسكويت بدون گلوتن با آرد سورگوم و كينوا

حقايق غلامحسين ، احمدي سيد محمد ، عزيزي سيده سعادت ، نيك نيا سميه ، فاخري براتعلي

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 2

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي كاهش مصرف روغن در فرمولاسيون كلوچه خرمايي سيستان با استفاده از كنسانتره پروتئين آب پنير

احمدي سيد محمد ، توكلي محمود

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

تعيين تركيب شيميايي، خصوصيات فيزيكوشيميايي و پايداري اكسايشي روغن دانه دو رقم هندوانه بومي منطقه سيستان

احمدي سيد محمد ، سليماني فرد صديقه ، ساراني شيراحمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي 1

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بهينه سازي استخراج تركيبات فنلي گياه جغجغه (Prosopis farcta ) با استفاده از روش اولتراسوند به روش سطح پاسخ

احمدي سيد محمد ، توكلي محمود ، يوسف بيك فاطمه ، سليماني فرد صديقه

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي كاهش ميزان روغن در فرمولاسيون كلوچه خرمايي سيستان با استفاده از كنسانتره پروتئين آب پنير

احمدي سيد محمد ، نيك نيا سميه ، توكلي محمود

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

توليد نانوالياف فراسودمند حاوي عصاره پنير باد (Withania coagulans): ويژگي يابي، خواص ضدميكروبي و كنترل قند خون

ميري محمدامين ، حقايق غلامحسين ، فنائي حامد ، توكلي محمود ، احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه (پروزه كارشناسي)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 1

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 1

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بهينه سازي توليد بيوپروتئين از ضايعات سيب

سليماني فرد صديقه ، بخشي آفاراني نفيسه ، توكلي محمود ، احمدي سيد محمد ، نيك نيا سميه

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي توليد نوشابه¬ي گازدار كم¬كالري با استفاده از عصاره¬ي ريشه شيرين¬بيان و كربوكسي متيل سلولز

احمدي سيد محمد ، توكلي محمود ، كديور مهدي

پايان نامه/ رساله

سمينار 1

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

...

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي اثرات آنتي اكسيداني و ويژگي هاي فيزيكوشيميايي حامل هاي ليپيدي نانوساختار (NLC) حاوي اسانس نعناع فلفلي

احمدي سيد محمد ، بلوريان شادي ، توكلي محمود ، نيك نيا سميه ، سليماني فرد صديقه

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 1

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 1

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

تركيب اسيد آمينه اي و ويژگيهاي آنتياكسيداني و عملكردي هيدروليزاتهاي پروتئين ميوه بلوط با پروتئازهاي مختلف(آلكالاز، پپسين، پانكراتين).

حقايق غلامحسين ، احمدي سيد محمد ، نيك نيا سميه ، اصغري پور محمدرضا ، سليماني فرد صديقه

پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

تاثير هيدروليزات كازئينات سديم توليد شده بوسيله آنزيم استخراج شده از گياه ويتانيا (پنير باد) بر پايداري اكسايشي و فيزيكي سيستم امولسيوني مدل

احمدي سيد محمد ، نيك نيا سميه ، نجفي محمدعلي ، دانشمند سارا ، ضيايي سامان ، سليماني فرد صديقه

پايان نامه/ رساله

تعيين تركيب شيميايي، خصوصيات فيزيكوشيميايي و پايداري اكسايشي روغن دانه دو رقم هندوانه بومي منطقه سيستان

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه (پروزه كارشناسي)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

پروژه

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

بررسي و مقايسه تأثير اسانس آويشن باغي بارگذاري شده در حامل هاي چربي نانوساختار يا نانوامولسيون بر خصوصيات كيفي و عمر نگهداري دانه انار

توكلي محمود ، احمدي سيد محمد ، رادي محسن

پايان نامه/ رساله

كاراموزي

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله

سمينار 2

احمدي سيد محمد

پايان نامه/ رساله