F Hosseini, MA Miri, M Najafi, S Soleimanifard, M Aran

Encapsulation of rosemary essential oil in zein by electrospinning technique

Journal of Food Science 86 (9), 4070-4086, 2021, 2021

• CitedBy: 110

GA Sediqeh Soleimanifard, Mohammad Shahedi,Zahra Emam-Djomeh

Investigating textural and physical properties of microwave-baked cupcake

Journal of Agricultural Science and Technology 20 (2), 265-276, 2018, 2018

• CitedBy: 31

S Soleimanifard, N Hamdami

Modelling of the sorption isotherms and determination of the isosteric heat of split pistachios, pistachio kernels and shells

Czech J. Food Sci 36 (2), 00-8, 2018, 2018

• CitedBy: 11

S Soleimanifard, Z Emam-djomeh, G Askari, M Shahedi

Multidimensional comparative analysis of three baking methods of the cupcake–Thermophysical approach

Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria 23 (2), 179-186, 2024, 2024

• CitedBy: 5

E Hormozi, S Soleimanifard, GH Haghayegh, S Niknia, MA Miri

Analysing the microstructural, mechanical, and functional properties of quinoa-enriched noodles

International Journal of Food Science and Technology 60 (1), vvaf047, 2025, 2025

• CitedBy: 1

S Soleimanifard, Z Emam-Djomeh, G Askari, M Shahedi

The effect of a microwave susceptor on the textural properties of cupcakes during baking–A comparison with microwave and conventional baking methods

Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria 23 (1), 123-132, 2024, 2024

• CitedBy: 1

S Soleimanifard, HR Akhavan

Performance Comparison of Three Microwave Susceptors on Some Quality Characteristics of Cake During Baking Process

Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering 43 (12), 4395-4404, 2024, 2024

• CitedBy: 1

P Panji, N Jahanbakhshian, M Khakbaz Heshmati, S Soleimanifard, ...

Numerical modeling of whey drying using foam mat method with microwave and hot air dryer

Drying Technology, 1-16, 2025, 2025

• CitedBy: 0

S Khaledi, N Jahanbakhshian, Z Emam-Djomeh, S Soleimanifard, ...

An innovative anti-radical electrospun nanofiber patch infused with microwave-roasted polyphenol-rich Camelina (Camelina sativa L.) seed oil as controlled …

Journal of Food Measurement and Characterization 19 (10), 7540-7556, 2025, 2025

• CitedBy: 0

B Farajpour, S Soleimanifard, SM Ahmadi, S Niknia, A Dini

Effect of microwave roasting pretreatment on extraction efficiency and quality characteristics of pistachio oil

Journal of food science and technology (Iran) 22 (162), 58-72, 2025, 2025

• CitedBy: 0

S Geravand, S Soleimanifard, MA Miri, M Tavakoli, A Rezaei

Fabrication and Characterization of Olive Leaf Polyphenols Loaded Sweet Almond Gum/Gelatin Electrospun Nanofiber

Food Science & Nutrition 13 (7), e70335, 2025, 2025

• CitedBy: 0

L Faraji, N Jahanbakhshian, S Soleimanifard

Effects of various osmotic concentrations, time, and temperature on button mushroom (Agaricus bisporus) during osmodehydrofreezing process

Journal of Food and Bioprocess Engineering 7 (2), 75-83, 2025, 2025

• CitedBy: 0

S Soleimanifard, N Jahanbakhshian, S Niknia

The prediction of cake texture during conventional baking based on AdaBoost algorithm

Journal of Agricultural Science and Technology, 2024, 2024

• CitedBy: 0

N Jahanbakhshian, S Soleimanifard, M Ohammadpour

CFD modeling of heat and mass transfer during pasteurization of date syrup in PET

Food Research Journal 33 (3), 125-135, 2023, 2023

• CitedBy: 0

Y Sarhadi, M Tavakoli, MA Najafi, S Soleimanifard, S Niknia

Production, purification and physicochemical characterization of exopolysaccharides produced by Lactobacillus pentosus.

, 2021

• CitedBy: 0

S Soleimanifard

The causal nexus between biomass energy consumption and gross domestic production-ARDL approach

International Journal of Nonlinear Analysis and Applications 12 (Special …, 2021, 2021

• CitedBy: 0

L Faraji, N Jahanbakhshian, S Soleimanifard

Journal of Food and Bioprocess Engineering

, 2020

• CitedBy: 0

ZED Gholamreza Askari Sediqeh Soleimanifard, Mohammad Shahedi

Effect of the susceptor on quality properties of cupcake during microwave baking method

Journal of food science and technology(Iran) 15, 1-12, 2018, 2018

• CitedBy: 0

سليماني فرد صديقه ، ميري محمدامين ، نجفي محمدعلي ، آران مهدي ، حسيني شاه كله سيده فايقه

Encapsulation of rosemary essential oil in zein by electrospinning technique

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

سليماني فرد صديقه

The causal nexus between biomass energy consumption and gross domestic production-ARDL approach

International Journal of Nonlinear Analysis and Applications

نيك نيا سميه ، توكلي محمود ، سرحدي اول يگانه ، نجفي محمدعلي ، سليماني فرد صديقه

توليد، خالص سازي و تعيين ويژگيهاي فيزيكوشيميايي اگزوپلي ساكاريد حاصل از سويه لاكتوباسيلوس پنتوسوس

علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

نجفي محمدعلي ، توكلي محمود ، سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه

توليد، خالص سازي و تعيين ويژگي هاي فيزيكوشيميايي اگزوپلي ساكاريد حاصل از سويه لاكتوباسيلوس پنتوسوس

علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

سليماني فرد صديقه ، همدمي ناصر

Modelling of the Sorption Isotherms and Determination of the Isosteric Heat of Split Pistachios, Pistachio Kernels and Shells

CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES

سليماني فرد صديقه ، نفيسه هان بخشيان ، ماهرخ محمدپور

مدل سازي ديناميك سيالات محاسباتي انتقال حرارت طي پاستوريزاسيون شيره خرما در بسته بندي پت

پژوهش هاي صنايع غذايي

سليماني فرد صديقه ، امام جمعه زهرا ، Gholamreza Askari ، Mohammad Shahedi

The effect of a microwave susceptor on the textural properties of cupcakes during baking - A comparison with microwave and conventional baking methods [pdf]

Acta Scientiarum Polonorum-Technologia Alimentaria

سليماني فرد صديقه ، HamidReza Akhavan

Performance Comparison of Three Microwave Susceptors on Some Quality Characteristics of Cake During Baking Process

شيمي و مهندسي شيمي

سليماني فرد صديقه ، Zahra Emam-djomeh ، Gholamreza Askari ، Mohammad Shahedi

Multidimensional comparative analysis of three baking methods of the cupcake - Thermophysical approach

Acta Scientiarum Polonorum-Technologia Alimentaria

سليماني فرد صديقه ، هرمزي الهام ، حقايق غلامحسين ، نيك نيا سميه ، ميري محمدامين

Analysing the microstructural, mechanical, and functional properties of quinoa-enriched noodles

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

احمدي سيد محمد ، ديني علي ، فرچ پور بيتا ، سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه

تأثير پيش تيمار برشته كردن به روش مايكروويو بر راندمان استخراج و ويژگيهاي كيفي روغن پسته

علوم و صنايع غذايي ايران

توكلي محمود ، گراوند شيوا ، سليماني فرد صديقه ، ميري محمدامين ، Atefe Rezaei

Fabrication and Characterization of Olive Leaf Polyphenols Loaded Sweet Almond Gum/Gelatin Electrospun Nanofiber

Food Science and Nutrition

نيك نيا سميه ، سليماني فرد صديقه ، Nafiseh Jahanbakhshian

Prediction of Cake Texture during Conventional Baking Based on AdaBoost Algorithm

Journal of Agricultural Science and Technology

سليماني فرد صديقه ، Sanaz Khaledi ، Nafiseh Jahanbakhshian ، Zahra Emam-Djomeh ، Zahra Beigmohammadi

An innovative anti-radical electrospun nanofiber patch infused with microwave-roasted polyphenol-rich Camelina (Camelina sativa L.) seed oil as controlled release food packaging

Journal of Food Measurement and Characterization

سليماني فرد صديقه ، Laleh Faraji ، Nafiseh Jahanbakhshian

Effects of Various Osmotic Concentrations Time and Temperature on Button Mushroom (Agaricus bisporus) During Osmodehydrofreezing Process

Journal of Food and Bioprocess Engineering

سليماني فرد صديقه

از بين بردن ميكروارگانيسم هاي فناورانه

Food Science and Technology

Khaledi, Sanaz; Jahanbakhshian, Nafiseh; Emam-Diomeh, Zahra; Soleimanifard, Sediqeh; BeigMohammadi, Zahra

An innovative anti-radical electrospun nanofiber patch infused with microwave-roasted polyphenol-rich Camelina (Camelina sativa L.) seed oil as controlled release food packaging

Journal of Food Measurement and Characterization, Springer, 2025

• CitedBy: 0 , Volume: 19 , Issue: 10, ISSN: 21934134; 21934126
  Doi: 10.1007/s11694-025-03474-5

توكلي محمود ، نجفي محمدعلي ، سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه

تاثير اگزوپلي ساكاريد ميكروبي بر رئولوژي مواد غذايي

بيست و هفتمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي

سليماني فرد صديقه ، سرحدي اول يگانه ، توكلي محمود ، نجفي محمدعلي ، نيك نيا سميه ، رزمي حسن

مقايسه پلي ساكاريدهاي توليد شده از منابع مختلف و كاربرد آنه

بيست و هفتمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

توكلي محمود ، سليماني فرد صديقه ، رضائي توابع شيوا

اثر بخشي پروبيوتيك ها به عنوان مكمل دارويي و پيشگيرانه در sars-cov-2

بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

توكلي محمود ، سليماني فرد صديقه ، رضائي توابع شيوا

اثر پروبيوتيك ها بر بيماري كويد- 19

بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

ميري محمدامين ، گراوند شيوا ، سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، رضايي عاطفه

الكتروريسي ژلاتين

بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

ميري محمدامين ، گراوند شيوا ، سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، رضايي عاطفه

الكتروريسي پل يفنو لها

بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

ميري محمدامين ، گراوند شيوا ، سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، رضايي عاطفه

كاربرد صمغها در فرايند الكتروريس ي

بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه ، اخوان حميدرضا ، سرابندي سمانه

نگهدارنده هاي طبيعي گياهي در فراورده هاي گوشتي

پژوهش هاي نوين در علوم زيستي

سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه ، اخوان حميدرضا ، سرابندي سمانه

كاربرد تكنولوژيكي و باليني گياه كينوا

پژوهش هاي نوين در علوم زيستي

سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه ، اخوان حميدرضا ، سرابندي سمانه

كارربرد تكنولوژيكي و باليني گياه كاكوتي

پژوهش هاي نوين در علوم زيستي

سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، ميري محمدامين ، رضائي توابع شيوا

درون پوشاني پروبيوتيك ها به روش الكتروريسي

چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، ميري محمدامين ، رضائي توابع شيوا

مقايسه روش هاي مختلف درون پوشاني پروبيوتيك ها

چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، رضائي توابع شيوا ، ميري محمدامين

استفاده از پليمرهاي طبيعي در ريزپوشاني تركيبات زيست فعال به روش الكتروريسي

چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

سليماني فرد صديقه ، عارف زاده طيبه ، نيك نيا سميه ، جهانبخشيان نفيسه

كاربرد هوش مصنوعي در صنايع غذايي

چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه ، كرد ساره ، بخشي آفاراني نفيسه ، توكلي محمود

آلودگي ميكروبي سبزيجات خام و فراوري شده

چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران