صدیقه سلیمانی فرد

	All	Since 2017
Citations	108	103
h-index	3	3
i10-index	3	3

مقالات اسکولار

The prediction of cake texture during conventional baking based on AdaBoost algorithm

S Soleimanifard, N Jahanbakhshian, S Niknia

Journal of Agricultural Science and Technology, 2024 Cited By: -

Performance Comparison of Three Microwave Susceptors on Some Quality Characteristics of Cake During Baking Process

S Soleimanifard, HR Akhavan

Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering, 2024 Cited By: -

Multidimensional comparative analysis of three baking methods of the cupcake–Thermophysical approach

S Soleimanifard, Z Emam-djomeh, G Askari, M Shahedi

Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria 23 (2), 179-186, 2024 Cited By: 1

The effect of a microwave susceptor on the textural properties of cupcakes during baking–A comparison with microwave and conventional baking methods

S Soleimanifard, Z Emam-Djomeh, G Askari, M Shahedi

Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria 23 (1), 123-132, 2024 Cited By: 1

CFD modeling of heat and mass transfer during pasteurization of date syrup in PET

N Jahanbakhshian, S Soleimanifard, M Ohammadpour

Journal of Food Research 33 (3), 125-135, 2023 Cited By: -

Production, purification and physicochemical characterization of exopolysaccharides produced by Lactobacillus pentosus.

Y Sarhadi, M Tavakoli, MA Najafi, S Soleimanifard, S Niknia

, 2021 Cited By: -

The causal nexus between biomass energy consumption and gross domestic production-ARDL approach

S Soleimanifard

International Journal of Nonlinear Analysis and Applications 12 (Special …, 2021 Cited By: -

Encapsulation of rosemary essential oil in zein by electrospinning technique

F Hosseini, MA Miri, M Najafi, S Soleimanifard, M Aran

Journal of Food Science 86 (9), 4070-4086, 2021 Cited By: 66

Modelling of the sorption isotherms and determination of the isosteric heat of split pistachios, pistachio kernels and shells

S Soleimanifard, N Hamdami

Czech J. Food Sci 36 (2), 00-8, 2018 Cited By: 13

Effect of the susceptor on quality properties of cupcake during microwave baking method

ZED Gholamreza Askari Sediqeh Soleimanifard, Mohammad Shahedi

Journal of food science and technology(Iran) 15, 1-12, 2018 Cited By: -

Investigating textural and physical properties of microwave-baked cupcake

GA Sediqeh Soleimanifard, Mohammad Shahedi,Zahra Emam-Djomeh

Journal of Agricultural Science and Technology 20 (2), 265-276, 2018 Cited By: 27

مقاله در مجله

Encapsulation of rosemary essential oil in zein by electrospinning technique

سليماني فرد صديقه ، ميري محمدامين ، نجفي محمدعلي ، آران مهدي ، حسيني شاه كله سيده فايقه

عنوان مجله: JOURNAL OF FOOD SCIENCE

The causal nexus between biomass energy consumption and gross domestic production-ARDL approach

سليماني فرد صديقه

عنوان مجله: International Journal of Nonlinear Analysis and Applications

توليد، خالص سازي و تعيين ويژگيهاي فيزيكوشيميايي اگزوپلي ساكاريد حاصل از سويه لاكتوباسيلوس پنتوسوس

نيك نيا سميه ، توكلي محمود ، سرحدي اول يگانه ، نجفي محمدعلي ، سليماني فرد صديقه

عنوان مجله: علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

توليد، خالص سازي و تعيين ويژگي هاي فيزيكوشيميايي اگزوپلي ساكاريد حاصل از سويه لاكتوباسيلوس پنتوسوس

نجفي محمدعلي ، توكلي محمود ، سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه

عنوان مجله: علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

Modelling of the Sorption Isotherms and Determination of the Isosteric Heat of Split Pistachios, Pistachio Kernels and Shells

سليماني فرد صديقه ، همدمي ناصر

عنوان مجله: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES

مدل سازي ديناميك سيالات محاسباتي انتقال حرارت طي پاستوريزاسيون شيره خرما در بسته بندي پت

سليماني فرد صديقه ، نفيسه هان بخشيان ، ماهرخ محمدپور

عنوان مجله: پژوهش هاي صنايع غذايي

The effect of a microwave susceptor on the textural properties of cupcakes during baking - A comparison with microwave and conventional baking methods [pdf]

سليماني فرد صديقه ، امام جمعه زهرا ، Gholamreza Askari ، Mohammad Shahedi

عنوان مجله: Acta Scientiarum Polonorum-Technologia Alimentaria

Performance Comparison of Three Microwave Susceptors on Some Quality Characteristics of Cake During Baking Process

سليماني فرد صديقه ، HamidReza Akhavan

عنوان مجله: Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering

Multidimensional comparative analysis of three baking methods of the cupcake - Thermophysical approach

سليماني فرد صديقه ، Zahra Emam-djomeh ، Gholamreza Askari ، Mohammad Shahedi

عنوان مجله: Acta Scientiarum Polonorum-Technologia Alimentaria

مقاله در همایش

تاثير اگزوپلي ساكاريد ميكروبي بر رئولوژي مواد غذايي

توكلي محمود ، نجفي محمدعلي ، سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه

عنوان همایش: بيست و هفتمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي

مقايسه پلي ساكاريدهاي توليد شده از منابع مختلف و كاربرد آنه

سليماني فرد صديقه ، سرحدي اول يگانه ، توكلي محمود ، نجفي محمدعلي ، نيك نيا سميه ، رزمي حسن

عنوان همایش: بيست و هفتمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

اثر بخشي پروبيوتيك ها به عنوان مكمل دارويي و پيشگيرانه در sars-cov-2

توكلي محمود ، سليماني فرد صديقه ، رضائي توابع شيوا

عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

اثر پروبيوتيك ها بر بيماري كويد- 19

توكلي محمود ، سليماني فرد صديقه ، رضائي توابع شيوا

عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

الكتروريسي ژلاتين

ميري محمدامين ، گراوند شيوا ، سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، رضايي عاطفه

عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

الكتروريسي پل يفنو لها

ميري محمدامين ، گراوند شيوا ، سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، رضايي عاطفه

عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

كاربرد صمغها در فرايند الكتروريس ي

ميري محمدامين ، گراوند شيوا ، سليماني فرد صديقه ، توكلي محمود ، رضايي عاطفه

عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

نگهدارنده هاي طبيعي گياهي در فراورده هاي گوشتي

سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه ، اخوان حميدرضا ، سرابندي سمانه

عنوان همایش: پژوهش هاي نوين در علوم زيستي

كاربرد تكنولوژيكي و باليني گياه كينوا

سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه ، اخوان حميدرضا ، سرابندي سمانه

عنوان همایش: پژوهش هاي نوين در علوم زيستي

كارربرد تكنولوژيكي و باليني گياه كاكوتي

سليماني فرد صديقه ، نيك نيا سميه ، اخوان حميدرضا ، سرابندي سمانه

عنوان همایش: پژوهش هاي نوين در علوم زيستي