demoسوابق تحصیلی

فوق ليسانس
مهندسی کشاورزی علوم وصنایع غذایی
ثبت نشده

دانشگاه فردوسي مشهد

دکتری تخصصی
علوم وصنایع غذایی
1387

وين

demoمراتب علمی

استاديار
گروه آموزشی علوم و صنایع غذایی
1391

demoسوابق اجرایی

demoمقاله در مجله

بررسي اثر پودر مالت سورگوم بر ويژگ يهاي بافتي و حسي اشترودل تخميري (بر پايه آرد سيب زميني - برنج)

حقايق غلامحسين ، nafise zavezad
عنوان مجله: نوآوري در علوم و فناوري غذايي

بررسي اثر پودر رازيانه و صمغ بذر شنبليله بر خواص تكنولوژيكي و آنتي اكسيداني پيراشكي سرخ

حقايق غلامحسين ، زاوه زاد نفيسه
عنوان مجله: علوم و صنايع غذايي ايران

مدل سازي نرخ تنفس پرتقال حاوي پوشش اسانس آويشن شيرازي به منظور طراحي سيستم بسته بندي اتمسفر اصلاح شده

حقايق غلامحسين ، زاوه زاد نفيسه
عنوان مجله: نوآوري در علوم و فناوري غذايي

بررسي قدرت آنتي اكسيداني و اثر ضد ميكروبي عصاره پنيرك در كلوچه سنتي لاهيجان (بر پايه آرد گندم-برنج

حقايق غلامحسين ، پورحاجي فاطمه ، صحرائيان بهاره
عنوان مجله: علوم و صنايع غذايي ايران

مقايسه خصوصيات كيفي عسل توليدي در استان هاي سيستان و بلوچستان و قزوين با تأكيد بر كاربرد آنها در تشخيص تقلب عسل

ميري محمدامين ، نوري اميرمهدي ، حقايق غلامحسين ، احمدي سيد محمد
عنوان مجله: علوم و صنايع غذايي ايران

بررسي اثر آرد گندم سن زده و اسيد اسكوربيك بر ويژگيهاي فيزيكوشيميايي و حسي كلوچه سنتي زابلي

حقايق غلامحسين ، مير نرگس ، ميري محمدامين ، صحرائيان بهاره
عنوان مجله: علوم و صنايع غذايي ايران

demoمقاله در همایش

كاربرد فارينو گراف در بررسي اثر آب مغناطيسي بر روي استخراج هاي مختلف آرد

احمدي سيد محمد ، مولائي سينا ، حقايق غلامحسين ، نيك نيا سميه ، فرهمندفر رضا
عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

بتا گلوكان غلات تركيب فراسودمند ، ويژگي ها و كاربردهاي آن در محصولات غذايي

حقايق غلامحسين ، عيسي زائي فاطمه
عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

كاربرد فناوري فراصوت در فراوري مواد غذايي

حقايق غلامحسين ، بزي اله ري عليرضا ، بزي الله ري فاطمه
عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

جديدترين روش هاي غيرحرارتي فرآيند ونگهداري مواد غذايي

حقايق غلامحسين ، ناصري عاطفه
عنوان همایش: بيست و هشتمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

تأثير عوامل محيطي و افزودني هاي غذايي بر شاخص گلايسمي غلات

حقايق غلامحسين ، ناصري عاطفه
عنوان همایش: چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

فرآوري غلات و شاخص گلايسيميك

حقايق غلامحسين ، ناصري عاطفه
عنوان همایش: چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

تأثير اسيداسكوربيك در فرآوردههاي نانوايي

حقايق غلامحسين ، مير نرگس
عنوان همایش: چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

انواع روش¬هاي خشك¬كردن ميوه و سبزي¬جات جهت حفظ مواد مغذي: مقاله مروري

حقايق غلامحسين ، عاقبت بخير محسنعلي
عنوان همایش: چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

تأثير جايگزيني آرد دانه چيا بر ويژگيهاي فيزيكوشيميايي، رئولوژيكي و ارگانولپتيكي ماكاراني فراسودمند

حقايق غلامحسين ، هراتي شهري مهديه ، صحرائيان بهاره
عنوان همایش: پنجمين كنگره بين المللي علوم و صنايع غذاييف كشاورزي و امنيت غذايي

كاربرد صمغ هاي ميكروبي و جلبكي در صنايع غذايي

حقايق غلامحسين ، نخعي نژادفرد حنانه ، احمدي سيد محمد
عنوان همایش: چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

application of microbial and algal gums in food industry

حقايق غلامحسين
عنوان همایش: چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

كاربرد هاي تكنولوژي PEF در محصوالت غذايي ميدان هاي الكتريكي پالسي

حقايق غلامحسين ، مير نرگس
عنوان همایش: چهارمين كنفرانس بين المللي و بيست و نهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

demoکتب

demoسایر فعالیت های پژوهشی

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارآموزي 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

غني سازي شكلات تيره پري بيوتيك بدون قند با تركيبات پلي فنول برگ زيتون ( انكپسوله شده با صمغ بادام و ژلاتين) و زينك اكسايد جهت بيماران ديابتيك

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

بررسي اثر آرد كينوا و پودر سياه‏دانه بر ويژگي‏هاي تكنولوژيكي، حسي و آنتي‏اكسيداني كلوچه سنتي زابل

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پروژه

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پروژه

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پروژه

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پايان نامه

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پروژه (پروزه كارشناسي)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

بررسي توليد بيسكويت بدون گلوتن با آرد سورگوم و كينوا

حقايق غلامحسين ، احمدي سيد محمد ، عزيزي سيده سعادت
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پروژه

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پروژه (پروژه كارشناسي)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پروژه (پروژه كارشناسي)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

توليد نانوالياف فراسودمند حاوي عصاره پنير باد (Withania coagulans): ويژگي يابي، خواص ضدميكروبي و كنترل قند خون

ميري محمدامين ، حقايق غلامحسين ، فنائي حامد
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

بررسي سطوح متفاوت گندم سن زده و اسيد اسكوربيك بر خصوصيات فيزيكوشيميايي و كيفي كلوچه سنتي زابلي

حقايق غلامحسين ، ميري محمدامين ، صحرائيان بهاره
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

بررسي اثر سطوح متفاوت گندم سن زده و اسيد آسكوربيك بر خصوصيات فيزيكوشيميايي و حسي كلوچه سنتي زابلي

حقايق غلامحسين ، ميري محمدامين ، صحرائيان بهاره
پايان نامه/ رساله

بررسي سطوح متفاوت ارد كامل اكسترود شده و امولسيفاير داتم بر ويژگي هاي بافتي و حسي بيسكويت

حقايق غلامحسين ، ميري محمدامين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

ارزيابي اثر صمغ زانتان و صمغ دانه ريحان بر ويژگي‌هاي كيفي كلوچه خرمايي محلي سيستان

نيك نيا سميه ، سليماني فرد صديقه ، حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

پروژه

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

تأثير جايگزيني آرد دانه چيا بر ويژگي¬هاي فيزيكوشيميايي، رئولوژيكي و ارگانولپتيكي ماكاراني فراسودمند

حقايق غلامحسين ، صحرائيان بهاره
پايان نامه/ رساله

كارورزي(2)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 2

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

تركيب اسيد آمينه اي و ويژگي¬هاي آنتي¬اكسيداني و عملكردي هيدروليزات¬هاي پروتئين ميوه بلوط با پروتئازهاي مختلف(آلكالاز، پپسين، پانكراتين).

حقايق غلامحسين ، احمدي سيد محمد ، نيك نيا سميه
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار 1

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

سمينار

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

كارورزي(1)

حقايق غلامحسين
پايان نامه/ رساله

بررسي سطوح متفاوت آرد كامل اكسترود شده و امولسيفاير داتم بر ويژگي هاي بافتي و حسي بيسكويت

حقايق غلامحسين ، ميري محمدامين ، صحرائيان بهاره
پايان نامه/ رساله